魔女と天ぷら。 ～コーンフリー～
中世の魔女たちが、不思議な霊薬を作るために良く使ったというコーンフリー。日本には明治期に観賞用・薬用として入りました。ところがどんな所でも生長するたくましさから、たちまち野草化。あちこちで水晶のような花を咲かせています。その葉は天ぷらにしていただくのが最高です。
コーンフリーは和名ヒレハリソウ。ビタミンB12を豊富にふくむハーブです。貧血予防や新陳代謝、止血、消臭効果があります。
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