汝、胡麻化すなかれ。 ~胡麻~
「食べる丸薬」と言われるほど栄養価が高く、摺ったり、煎ったり、油にしたりとありとあらゆる方法で食材にされる胡麻。江戸時代には胡麻油の普及が天ぷらの大ブームを生んだとか。でも高価な胡麻がそんなに使える訳もなく、混油が横行。「胡麻化す」という言葉も生れたのだそうです。
胡麻はアフリカ原産の一年草。滋養強壮、老化防止、動脈硬化に効果があり、世界中で広く使われています。
HOME > コラムオンライン > とってもハーブな、おしゃれ話 > 汝、胡麻化すなかれ。 ~胡麻~

「食べる丸薬」と言われるほど栄養価が高く、摺ったり、煎ったり、油にしたりとありとあらゆる方法で食材にされる胡麻。江戸時代には胡麻油の普及が天ぷらの大ブームを生んだとか。でも高価な胡麻がそんなに使える訳もなく、混油が横行。「胡麻化す」という言葉も生れたのだそうです。
胡麻はアフリカ原産の一年草。滋養強壮、老化防止、動脈硬化に効果があり、世界中で広く使われています。