一年のストレスに効くレシピ ～百合根～
ほっこりと炊きあがった百合根は、良寛和尚の大好物。「ひさかたの 雪かきわけて さすたけの 君がほりけむ さ百合根の さ百合根の そのさ百合根のあやにうまさよ」と詠い、燗酒を楽しんだとか。何とか騒がしいかったこの一年、心を安らげる百合根で良いお年をお迎えください。
百合根は、ユリの球根。昔から、精神を安らげる安眠をもたらす良薬とされています。
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