その名は「癒し」。~ディル~
サーモンのマリネには欠かせないディル。魚との相性の良さから「魚のハーブ」とも言われます。そんなディルの効能は心を落ち着け、痛みをやわらげること。はるか古代から知られていました。そもそも「ディル」の名自体、古代ノルウェーの言葉で「癒す、なだめる」意味。ディルを使った飲み物は今でも広く用いられています。
ディルはセリ科の一年草。葉や種子に香味があり、薬草として用いられています。鎮静、健胃、利尿、消化改善作用があります。
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サーモンのマリネには欠かせないディル。魚との相性の良さから「魚のハーブ」とも言われます。そんなディルの効能は心を落ち着け、痛みをやわらげること。はるか古代から知られていました。そもそも「ディル」の名自体、古代ノルウェーの言葉で「癒す、なだめる」意味。ディルを使った飲み物は今でも広く用いられています。
ディルはセリ科の一年草。葉や種子に香味があり、薬草として用いられています。鎮静、健胃、利尿、消化改善作用があります。