第09話：森とマツタケ。
秋が深まり冷気が森を覆うようになると森は色づき、
さまざまなきのこが顔を出します。
その中でも王様はマツタケだ。
マツタケは、いまでこそ高嶺の花ですが、
かつては大衆的な食品であった。
マツタケが減少した一因は赤松の伐採。
そして松林の土壌の肥沃化が主要因。
マツタケは元来、やせた山のきのこで、
落ち葉が厚く土が肥えた山には生えません。
人が森に入らなくなり、落ち葉が積もり、潅木が茂り、
木材や落ち葉を腐らせるかびやきのこが増えます。
こうなると松根は表面の肥えた土や落ち葉の中に上がってしまい、
マツタケの好きなやせた土の中に少なくなってしまいます。
マツタケを昔のようにと願うのなら、
松葉の落ち葉を掃除し、潅木を伐り払う。
私たちが森と親しむことなのかも知れません。
